【专业概况】
农产品加工与质量检测专业是湖北省高水平专业群的骨干专业，培养学生在农产品加工、生产管理、品质控制、质量检测等方面的基本知识和技能，使学生具备面向农产品加工、质量检测、卫生监督等行业进行农产品的生产加工与质量检测的工作能力。
【培养目标】
本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有 一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，爱岗敬 业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业 知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向农副食品加工、质检技术服务行业的粮 油加工人员、畜禽制品加工人员、水产品加工人员、果蔬加工人员、农产品食品检验员等职业， 能够从事农产品加工技术与管理、农产品加工品质控制、农产品检验等工作的高技能人才。
【专业特色】
威廉希尔足球官网农产品加工与质量检测专业以产业技术技能型人才需求为导向，依托武汉城市圈区域产业发展，与农产品生产、加工、检测企业深度融合，以农产品加工、农产品检测、农产品品质控制等岗位技能为重点，以真实工作任务为载体，实施“分段递进、分类培养、工学交替”的人才培养模式。在校内，以课堂教学、社会服务、科研助手、技能大赛等多形式对学生进行培养。在校外，以第二课堂、综合实训、顶岗实习等形式，让学生体验岗位职责，锻炼技能。多空间、多角度、多手段的教学方式有效结合，真正深化校企合作，达到培养德、智、体、美、劳全面发展的优秀学生的目的。
【主干课程】
粮油加工技术、畜产品加工技术、果蔬加工技术、农产品储藏与保鲜技术、农产品质量检测技术、农产品质量安全与控制技术等。
【职业资格证书】
1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书。
【师资团队】
农产品加工与质量检测拥有一支专兼结合、结构合理、数量充足的弘扬“教育家”精神的“双师”教学团队，现有专任教师14名，其中博士学历3人，硕士学历6人。另聘请一批企业专家、能工巧匠等一线高技能人才到校兼职授课，为本专业提供了有力保障。
1.曾青兰，硕士，二级教授，享受省政府专项津贴的专家；“第六届黄炎培职业教育奖杰出教师奖”。
2.王振启，教授。湖北省科技特派员，省贴专家，中国桂花研究专家，木犀属植物栽培品种国际登录权2个。
【实训条件】
农产品加工与质量检测专业实训功能区依托学校“国家级生物技术实训基地”、湖北省鄂南特色农业产业技术研究院、4个市级工程技术研究中心（咸宁市茶叶质量安全工程技术研究中心、咸宁市食用菌工程技术中心、咸宁市中药材工程技术研究中心、咸宁市桂花苗木工程技术中心）和1个市级研究所（咸宁市食用菌研究所），下辖4个实训中心（农产品质量检测实训中心、生物技术实训中心、植物栽培实训实训中心、园艺技术实训中心）和2个校级研究所（咸宁市园林科学研究所、咸宁市芳香植物研究所），是一个集教学、科研、职业培训、科技推广和技术服务等“六位一体”的国家级共享型技术技能型专门人才培养实训基地。实训基地面积达2万平方米以上，实训器材总值539万元，实验（训）工位1050个。主要实训项目有：蛋类质量检测、农产品检验检测、茶叶生产及加工、食用菌生产及加工、中药材生产及加工、桂花产品加工。
【就业前景】
就业多元化，面向农产品质检中心、兽药与饲料检测站、质量监督局、疾控中心、农产品加工、农产品质量检测等企事业单位工作，还可以自主创业。
